Russiske Erter er en del av norsk matkulturhistorie. Bruk av Russiske Erter er beskrevet i bl.a. Stor Kokebok av Henriette Schønberg Erken tidlig på 1900-tallet. Produksjon av Russiske Erter har foregått med en helt spesiell prosess slik at den fremkaller de helt spesielle og karakteristiske aromastoffene som kjennetegner Russiske Erter.
Russiske Erter skal lages uten bruk av tilsetningsstoffer, slik Culinar Produkter as gjør med sin egenutviklede prosess. Hemmeligheten bak Culinar Produkters Russiske Erter ligger i valget av riktig råvare, som sammen med selve produksjonsprosessen gir det smaksmessig riktige produktet, med passe fast konsistens og fyldige aromatiske smak.